Dzisiejszy temat dotyczyć będzie jednej z najpopularniejszych polskich potraw, należących do naszej kulinarnej tradycji i będące jednym z naszych towarów eksportowych i symbolów za granicą. Mowa oczywiście o pierogach! Nie będziemy jednak omawiać wszystkich ich odmian, bo jak wiecie są dziesiątki przepisów i pomysłów na ich farsz, a jedynie "skosztujemy" tych ruskich!
Od razu nasuwa się pytanie - dlaczego ruskie są ruskimi, skoro w Rosji nie są nawet za bardzo znane? Otóż nazwa wywodzi się od Rusi Czerwonej, krainy historycznej na południowo-zachodniej Ukrainie oraz w południowo-wschodniej Polsce.
Ich przygotowanie nie jest aż tak trudne, jak czasochłonne przez co nawet w domach preferujących kuchnię polską nie są daniem często podawanym. Do ich przygotowania potrzeba mąki, wody i soli (nieraz jaj) z których przygotowujemy ciasto oraz masy twarogowo-ziemniaczanej (ziemniaki, ser biały, cebula, masło lub słonina, przyprawy) jako farszu.
Po ugotowaniu i ewentualnie podsmażeniu podawane są ze skwarkami, smażoną cebulką lub śmietaną. W naszej restauracji podajemy je razem z boczkiem i oferujemy porcję małą (5 sztuk - 18 PLN) oraz dużą (10 sztuk - 26 PLN). Zapraszamy.
0 komentarze:
Prześlij komentarz