Nie ma chyba dania, które nie osiągało by prawidłowego smaku bez zastosowania odpowiedniej ilości i rodzaju przypraw. Jedną z nich jest pieprz, czyli obok soli prawdopodobnie najczęściej stosowny dodatek. Ten smak i zapach, potrafi rozpoznać każdy, dlatego nie będziemy się nad nim za długo rozwodzić
(a przynajmniej nie dzisiaj). Omówimy jednak sos powstały na jego bazie, czyli SOS PIEPRZOWY.
Sos pieprzowy charakteryzuje się bardzo wyrazistym smakiem i aromatem. Ma wszechstronne zastosowanie, dzięki czemu jest idealnym dodatkiem zarówno do dań rybnych, jak i mięsnych lub może być stosowany jako dip. Dodatkowo jest bardzo łatwy w przygotowaniu i może go przygotować praktycznie każdy.
Sposobów jego przygotowania, jest na prawdę sporo. Na jeden z najprostszych wersji potrzebujecie szklankę bulionu lub białego wina, łyżkę mąki, 2 łyżki masła, pół szklanki wody mineralnej, łyżkę pieprzu (może być czarny, zielony) i łyżkę musztardy (najlepiej ostrej). Na początku rozpuszczamy masło, a następnie mieszamy je z winem lub bulionem oraz wodą mineralną. Następnie dodajemy pieprz i mieszamy aż całość zgęstnieje. Na końcu należy dodać musztardę i ponownie wymieszać. Jeżeli chcecie go udekorować, możecie dodać trochę kuleczek pieprzu.
W naszym menu, sos pieprzowy znajdziecie w dodatkach i proponujemy go najczęściej do steków z wołowiny argentyńskiej lub polędwicy wołowej.
(a przynajmniej nie dzisiaj). Omówimy jednak sos powstały na jego bazie, czyli SOS PIEPRZOWY.
Sos pieprzowy charakteryzuje się bardzo wyrazistym smakiem i aromatem. Ma wszechstronne zastosowanie, dzięki czemu jest idealnym dodatkiem zarówno do dań rybnych, jak i mięsnych lub może być stosowany jako dip. Dodatkowo jest bardzo łatwy w przygotowaniu i może go przygotować praktycznie każdy.
Sposobów jego przygotowania, jest na prawdę sporo. Na jeden z najprostszych wersji potrzebujecie szklankę bulionu lub białego wina, łyżkę mąki, 2 łyżki masła, pół szklanki wody mineralnej, łyżkę pieprzu (może być czarny, zielony) i łyżkę musztardy (najlepiej ostrej). Na początku rozpuszczamy masło, a następnie mieszamy je z winem lub bulionem oraz wodą mineralną. Następnie dodajemy pieprz i mieszamy aż całość zgęstnieje. Na końcu należy dodać musztardę i ponownie wymieszać. Jeżeli chcecie go udekorować, możecie dodać trochę kuleczek pieprzu.
W naszym menu, sos pieprzowy znajdziecie w dodatkach i proponujemy go najczęściej do steków z wołowiny argentyńskiej lub polędwicy wołowej.
0 komentarze:
Prześlij komentarz