krótko o burgerze - smacznie i modnie

Na pewno zauważyliście coraz bardziej rozprzestrzeniającą się modę na hamburgery i burgery. Jest to zapewne po części zasługa zainteresowania jakością i świeżością produktów, brzy nie malejącej popularności na jedzie kojarzone do tej pory wyłącznie z typowymi fast food-ami. Te coraz częściej zaczynają przegrywać (o ile już tak nie jest) z restauracjami, które proponują je na różne sposoby, o różnej porze dnia. Wszystko za sprawą w/w dbałości o składniki tj. świeże mięso, wypiekane na miejscy pieczywo, ciekawe sosy i dodatki. Tak jest też i u nas, gdyż kilka dni temu w naszym nowym lunch-owym menu pojawił się domowy hamburger. 

Sama nazwa 'Hamburger' wywodzi się od befsztyka po hambursku (ang. hamburger steak), czyli kotleta z siekanej wołowiny wprowadzonego do amerykańskiej kuchni przez imigrantów z Niemiec. Natomiast pierwszego Hamburgera zaserwował garncarz Fletcher Davis - Amerykanin, który przyrządzał je podczas jednej ze swoich wystaw. Zaproponował mielony kotlet na grzance z sałatą, musztardą i majonezem. W ciągu kolejnych lat stał się nie tylko symbolem ameryki, ale również jednym z najpopularniejszych dań na całym świecie.

Jeżeli jesteście fanami tego dania, to musicie nas odwiedzić w nadchodzący weekend (31.01 - 01.02),  wtedy też zaproponujemy Wam coś szczególnego! Więcej o "burger weekendzie" na naszym fanapage - zapraszamy!

Read More

tatar wołowy

Już 24 stycznia mamy przyjemność zaprosić Was na weekend z tatarem, dlatego specjalnie z tej okazji kilka słów o tym daniu. 

Legenda głosi, że tatar pochodzi od Tatarów, którzy przygotowywali go z koniny. Najprawdopodobniej jednak jest to jedynie mit. Jak wskazuje nazwa – befsztyk tatarski – powinien zrobiony być z wołowiny. Istnieją dwie teorie co do nazwy dania. Spożywanie mięsa na surowo mogło kojarzyć się z tatarskimi wojownikami, którzy znani byli ze swojego okrucieństwa i prymitywizmu. Druga teoria związana jest z francuską formą tatara, który podawany był kiedyś z sosem tatarskim. 

Tak więc do końca nie wiadomo, kto wymyślił tatara, a mimo to danie to znane jest na całym świecie choć pod różnymi postaciami. Różni się zazwyczaj sposobem przyprawienia i serwowanymi dodatkami. Do wykonania klasycznej, polskiej wersji tatara potrzebna jest świeża polędwica wołowa. 

Prawdziwy tatar nie jest nigdy wykonany z mięsa mielonego, lecz siekanego ostrym nożem. Do przygotowanego mięsa dodajemy nieco soli i pieprzu, tak aby nie zabić naturalnego smaku mięsa. Za pomocą foremki lub ręcznie formujemy porcję, po czym na wierzchu tworzymy wgłębienie na żółtko jajka. Zaleca się sparzenie jajka wrzątkiem przed podaniem. Czas na dodatki. Najczęściej jest to posiekana cebula, ogórki kiszone lub konserwowe, grzybki marynowane, oliwa i musztarda. Zazwyczaj dodatki podaje się osobno obok mięsa, tak aby każdy mógł sobie je indywidualnie dobrać. Spotkać się można również z innymi dodatkami np. z kaparami, anchois, lubczykiem, sosem Worchestershire itp. Osoby, które nie gustują w surowym mięsie mogą skusić się na coraz bardziej popularnego tatara z łososia.

Read More

scandale royal - romantyczna restauracja w krakowie

Wybór miejsca na romantyczną kolację we dwoje nie jest prostym zadaniem. Chwila ta jest bowiem bardzo wyjątkowa. Równie wyjątkowa jest osoba, z którą chcemy spędzić ten wieczór. Idąc tym tropem należy znaleźć także niepowtarzalne miejsce, w którym będzie można rozkoszować się nie tylko swoją obecnością, ale także doskonałym menu. I takim miejscem może okazać się restauracja Scandale Royal.

Romantyczna sceneria
Kolacja we dwoje to wydarzenie bardzo intymne. Wnętrze naszej restauracji doskonale podkreśla tę atmosferę. Gustowny wystrój, elegancja i dbałość o każdy szczegół. Nasza restauracja to miejsce doskonale dopasowujące się do potrzeb Klienta. Dzięki temu z powodzeniem możemy organizować zarówno spotkania biznesowe, małe przyjęcia jak i kolacje dla zakochanych. Zdajemy sobie sprawę, że kolacja we dwoje powinna odbywać się w możliwie intymnej atmosferze, z dala od zgiełku i tłumu innych gości. Dzięki przemyślanemu rozplanowaniu wnętrz możemy spełnić te wymagania. W naszej restauracji są miejsca, które idealnie „odseparują” zakochanych i pozwolą im cieszyć się sobą nawzajem.

Smaki świata dla zakochanych
Romantyczna kolacja to nie tylko rozkoszowanie się obecnością drugiej osoby, ale także smakowanie najbardziej wykwintnych potraw. I takie właśnie proponuje restauracja Scandale Royal. Najlepszą charakterystyką naszej kuchni jest określenie „smaki świata”. Naszą restaurację odwiedzają bardzo różni Goście. Ich preferencje i wymagania tworzą mieszankę smaków z całego świata. Dzięki doświadczonym oraz szalenie kreatywnym kucharzom jesteśmy w stanie zaskoczyć najbardziej wytrawnych koneserów. Także dla zakochanych będziemy w stanie przyrządzić wyjątkową kolację, na końcu której podamy wyśmienity deser. Śledząc najnowsze trendy w światowych kulinariach nieustannie rozwijamy się, serwując naszym Klientom nowe, zaskakujące smakiem i wyglądem potrawy.

Atmosfera miłości
Romantyczna restauracja to nie tylko doskonałe jedzenie i gustowne, intymne wnętrze. To także fantastyczna obsługa i klimat. Delikatna, nastrojowa muzyka wypełniająca wnętrze potęguje nie tylko atmosferę, ale także doznania kulinarne, jakich dostarczamy za sprawą wyjątkowych potraw. Wykwalifikowana obsługa będzie tylko potwierdzeniem faktu, że nie znajdujecie się w zwykłej restauracji, ale w wykwintnym, luksusowym lokalu. Elegancja, styl, romantyczna atmosfera oraz wspaniałe jedzenie zrobią ogromne wrażenie szczególnie na kobietach.

Nietrudno jest znaleźć romantyczne restauracje Kraków. Ale ile z nich tworzy prawdziwie intymną atmosferę? Ile z nich potrafi uczynić wieczór dwojga ludzi naprawdę wyjątkowym? Z pewnością jest nią Scandale Royal. Ale o tym najlepiej przekonać się osobiście!

Read More