croque monsieur - francuska kanapka

"Bonjour Madame et Monsieur" - i chyba nie potrzeba kolejnych wyjaśnień, że tym razem przenosimy się do Francji, aby "skosztować" jej kolejnego symbolu, kanapki wręcz idealnej - CROQUE MONSIEUR.

Chrupiący Pan, bo tak brzmi dokładne tłumaczenie to pszenny tost z szynką, żółtym serem i sosem beszamelowym z dodatkiem gałki muszkatołowej. Skład wydaje się prosty, ale tajemnicy tkwi w jakości wykorzystywanych składników i sposobie przygotowania, czyniąc całość wspaniałe w smaku.

Historia kanapki sięga prawdopodobnie 1920 roku i związana jest z paryską kawiarnią przy Boulvard des Capucines, która jako pierwsza zaproponowała ją swoim gościom. Od tego czasu croque monsieur zyskał na tak dużej popularności, że można go zamówić na całym świecie, w tysiącach kawiarni i restauracji, zyskując miano jednej z najlepszych kanapek.

Jest to też jedna z czołowych pozycji w naszym menu śniadaniowym i podajemy go z sałatą, pomidorem i ogórkiem. Zapraszamy i "bon appétit"!

Read More

good morning, czyli śniadanie angielskie

"Good morning Sir & Madam. Would you like some tea or coffee?" - to podstawowy zwrot witający gości na śniadaniu w typowo angielskich hotelach, pensjonatach i restauracjach. Jest również preludium do pewnego rodzaju uczty, bo chyba nie ma na świecie bardziej sytego i kalorycznego śniadania, niż to tradycyjne pochodzące z wysp brytyjskich.

Jego pełna nazwa to - full english breakfast, cooked breakfast lub traditional fry-up i złożony jest praktycznie z samych ciepłych dań, takich jak: jajek smażonych, jajecznicy lub w koszulkach, bekonu, parówek wieprzowych, smażonych pomidorów, grzybów, fasolki w sosie pomidorowym, ziemniaczane krokiety i oczywiście ciepłe tosty. Rozmiar śniadania to efekt wielu klęsk głodowych w dawnej Anglii. Rolnicy, którzy we wczesnych godzinach porannych rozpoczynali swoją pracę mieli możliwość spożywania tylko jednego posiłku, stąd tak obfite śniadanie pozwalało im funkcjonować przez cały dzień i dawało energii do do pracy. Innym powodem, dla którego Anglicy rozpoczynali dzień o tak kalorycznych śniadań, jest klimat jaki panuje w ich kraju. Dzięki odpowiedniemu posiłkowi dostarczali organizmowi ciepła, które jest niezbędne podczas chłodnych i deszczowych dni, którymi charakteryzuje się klimat Wielkiej Brytanii. 

Mimo, że tak kaloryczne śniadania wielu nie przypadną do gustu, to w sytuacji gdy czeka Cię ciężki dzień i będziesz potrzebował/a energii, to nie zapominaj o tym, że jest ono całkiem niezłym rozwiązaniem. W Scandale Royal macie wybór między full english breakfast w cenie 19 PLN lub kilkoma jego elementami dostępnymi w bufecie. Zapraszamy. 

Read More

wrzesień w scandale royal

Wielu z Was zapewne nie lubi września, w końcu to miesiąc który zapowiada nadejście jesieni i zmiany pogody na mniej słoneczną i bardziej deszczową. Dla nas to jednak okres wielu wspaniałych sezonowych produktów najlepszej jakości, oraz czas powrotu z letnich ogródków do ciepłych wnętrz restauracji. Aby Wam te zmiany umilić przygotowaliśmy kilka atrakcji.

W pierwszy weekend września nasz szef kuchni zaskoczy Was kilkoma potrawami na bazie jabłek. Możecie się spodziewać propozycji zarówno bardziej wytrawnych jak i tych słodkich. W dniach 13 i 14 września zapraszamy na mały festiwal zup, które zaproponujemy w aż o połowę niższych cenach. Tydzień później, weekend poświęcimy naszej rodzimej kuchni, czyli potrawom bardziej treściwym, idealnie smakującym jesieniom.

Zupełnie nową propozycją będą 'wtorki z winem', podczas których będziemy proponować ten wyśmienity trunek w specjalnej cenie. Jak sama nazwa wskazuje będzie to wydarzenie cykliczne, dzięki czemu da Wam na chwilę relaksu w środku intensywnego tygodnia.

Kolejną nowością będzie zaczerpnięty z Angli Sunday Toast, czyli tradycyjny niedzielny posiłek, na który składa się pieczone mięso, ziemniaki, oraz dodatki takie jak Yorkshire pudding, warzywa oraz sos.

Read More